Năm 2023, Việt Nam có 10 món ăn ẩm thực lọt top Kỷ lục châu Á

Dựa theo bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2023, công bố lần IV, năm 2023-2024, Việt Nam có 10 món ăn lọt vào danh sách kỷ lục này gồm 5 món ăn đặc sản, 5 món đặc sản thiên nhiên và đặc sản quà tặng.

10 món ăn mới lọt vào kỷ lục châu Á này góp phần nâng số lượng các kỷ lục về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam lên số lượng 60 món, tính từ năm 2012 đến năm 2023 (với 38 món ăn đặc sản, 22 đặc sản thiên nhiên và đặc sản quà tặng của các địa phương).

10 món ăn này rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Sự hiện diện của chúng vô cùng gần gũi và trở thành một bản sắc văn hoá cộng đồng. Mỗi món ăn đến từ một địa phương là một kết tinh của văn hóa, con người và truyền thống địa phương đó. Với các món ăn đặc sản, cách chế biến và chọn lọc nguyên liệu cho món ăn tạo nên những hương vị và trải nghiệm riêng của từng tỉnh thành. 5 đề cử thuộc về đặc sản thiên nhiên và đặc sản quà tặng đem đến những dư vị lịch sử lâu đời, thổ nhưỡng hoặc điều kiện tự nhiên đặc trưng của địa phương 3 miền Bắc -Trung - Nam. Cụ thể, 5 món ăn đặc sản bao gồm: Bánh mì Sài Gòn (TPHCM), cơm hến (tỉnh Thừa Thiên Huế), lẩu thả Phan Thiết (tỉnh Bình Thuận), nem nướng Ninh Hòa (tỉnh Khánh Hòa), bún nước lèo (tỉnh Sóc Trăng).

5 đặc sản thiên nhiên và đặc sản quà tặng: cốm làng Vòng (TP Hà Nội), khoai dẻo (tỉnh Quảng Bình), mè xửng (tỉnh Thừa Thiên Huế), dâu Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng), bánh tét Trà Cuôn (tỉnh Trà Vinh)

Trước đó, với sự đề cử của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), nhiều món ăn – đặc sản quà tặng Việt Nam đã được ghi nhận Kỷ lục châu Á, lần lượt vào các năm 2012, 2013, 2022 và mới nhất là 2023. 

Các món ăn trên cũng là những nét ẩm thực quen thuộc với người Việt Nam như phở – Hà Nội, bún bò – Huế, cơm tấm – TPHCM, gỏi cuốn – TPHCM, bánh khọt – Vũng Tàu, mì Quảng – Quảng Nam, bún suông – Trà Vinh, hủ tiếu Mỹ Tho – Tiền Giang, bún cá Châu Đốc – An Giang, tỏi Lý Sơn – Quảng Ngãi, vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim – Tiền Giang, rượu Sim Phú Quốc – Kiên Giang…

Theo dự kiến, bằng Kỷ lục châu Á sẽ được Tổ chức Kỷ lục châu Á ủy quyền cho Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao tặng đến các địa phương vào dịp Hội ngộ Kỷ lục gia Việt Nam lần thứ 53 dự kiến diễn ra vào ngày 6/1/2024 tại TPHCM, hoặc địa phương có thể đón nhận bằng Kỷ lục trong sự kiện do địa phương tổ chức.

Theo Phụ Nữ Online